レンジで作るお手軽レシピ
食のおはなし
暑い日が続いていますが、夏バテしていませんか？しっかり水分補給と適度な塩分も補給して熱中症には気をつけてくださいね。
本日は、暑い日に簡単に作れるレシピをご紹介します。電子レンジで調理するので、火を使わず手間もかからないのでおすすめです。
【 豚肉のプルコギ風 】
（ 材料 ）2人分
豚こま肉 … 180g
玉ねぎ … 1/4個
人参 … 1/3本
ピーマン … 2個
醤油 … 大さじ1
酒 … 大さじ1
ごま油 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
オイスターソース … 大さじ1/2
片栗粉 … 小さじ1
白ごま … 適量（お好みで）
（ 作り方 ）
１、玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切りにする。
２、耐熱容器に調味料をすべて混ぜ入れ、豚こま肉を加えて揉み込む。
３、切った野菜も一緒に入れて揉み込む。
４、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分間加熱する。
５、よく混ぜて、最後にお好みで白ごまをかけたら出来上がり。
豚肉には夏バテ予防に役立つビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1は体の中で、糖質をエネルギーに変えるときに必要不可欠なビタミンです。これが不足すると、うまくエネルギーが作れず、食欲が無くなったり、疲れやすくだるいなどの夏バテ症状になってしまいます。そうならないためにもしっかり栄養補給しましょう。また、玉ねぎといっしょに食べることでビタミンB1の吸収率もアップします。
