簡単お手軽レシピの紹介 05
食のおはなし
今回は、フライパンひとつで簡単にできる「鶏肉と白菜のうま煮」の作り方をご紹介します。
食材は鶏ももと白菜だけで、白菜も大量に消費できますよ。
【鶏肉と白菜のうま煮】
材料（2人分)
鶏もも … 1/2枚（約150g）
白菜 … 1/8玉（約300g）
ごま油 … 大さじ1/2
水 … 25ml
しょうゆ … 大さじ2/3
砂糖 … 小さじ1
みりん … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1/2
作り方
1、鶏ももは一口サイズに、白菜は3cm幅に切る。水と各調味料を合わせておく。
2、フライパンにごま油をしき、鶏ももを入れ、焼き色がつくまで中火で炒める。
3、フライパンに白菜と合わせた調味料を入れ、フタをして中弱火で約15分ほど煮込む。
白菜にはビタミンCが含まれていて、風邪予防や免疫力を高める効果があります。
高血圧予防になるカリウムや骨粗しょう症予防のカルシウムなども含まれています。
またカロリーも低いのでダイエットにも最適です。
